セルフモバイルオーダーシステム
いつでも注文くん

スタッフの採用や教育が楽になりました。去年までは、紙の伝票で注文を取っていたし、レジ打ちを覚えてもらうのに意外と時間がかかっていたのですが、そのコストもいらなくなりました。

売上管理機能でデータをチェックしてみたら、一組当たりの注文数が２～４品増えていて、金額にすると大体100円～300円の売り上げアップになっていました。以前より気軽に注文してもらえるようになったためではないかと思います。

LINE上で注文する際に写真も一緒に見られるため、手書きのお品書き一覧の中で埋もれてしまっていたようなメニューが見つけやすくなったのだと思います。実際に、牡蠣ピザと牡蠣シチューをおすすめメニューに入れたところ更に売れるようになりました。

ピーク時は片づけを担当する人を増やすなど、効率的に人を配置しやすくなりました。結果、お店を閉める作業も早く終わるため、昨年に比べて人件費が全体で1時間～1時間半ほど削減できています。

オーダーを取りにいかなくて良い分、ミスも無くなり、提供や片づけのスピードが上がり、おかげでお店の回転率が上がりました。

ピーク時はどうしてもお客様のテーブルに空のお皿が残ったままになっていましたが、それも減りました。注文を取りに行かなくて良くなりスタッフに余裕ができたのが大きいと思います。私からも積極的に下げるように指示しています。

焼き肉の焼き方をお客さんに教えたり、料理を持って行った時に説明できる余裕が生まれました。注文を取りに行っていた時は、いつもお客様と厨房を行ったり来たりだったので・・・そこまで余裕がなかったですね。

ウチでは最低でもホールに３人居なければ成り立たなかったのですが、いつでも注文くんを導入して注文の手間やミスが大きく減ったので2人でも回せるようになりました。
バイトの子もすぐには見つからないので助かっています。

運用して3年で約1,900人だったLINEの友だちが、「いつでも注文くん」を導入して1ヶ月ほどで約4000人と、2倍以上に増えました。情報発信もしていますが、はじめちょっと面倒だったけど、LINEだし面白いし使いやすいです。

接客に慣れていそうな人を探すのに苦労していました。今はLINEでお客さんが注文したものを提供することと、片づけることが主な業務になるので、教育コストもかからず、ちょっと口下手なスタッフを雇っても困らなくなりました。

お客様とのコミュニケーションに不安があるので今まで外国の方が面接に来てもお断りしていました。しかし接客はせず中の事だけに専念するスタッフを雇えるようになったので、慢性的な人手不足を解消するために外国人の方を雇えるようになって助かっています。